咖啡培训

在进行烘焙的时候需要注意的细节有哪些?
在进行烘焙的时候需要注意的细节有哪些?
    差不多1分钟左右,可以把网子打开,确认一下颜色。让手背靠近咖啡豆,感受一下热度。感觉手网中的豆子,已拥有充足热度后,接下来就要进行大量脱水的阶段。缩小手网与火源的...
DATE: 2018-07-17
上海咖啡师培训称手网烘焙生咖啡豆的过程及方法
上海咖啡师培训称手网烘焙生咖啡豆的过程及方法
    手网的大小,决定了我们烘焙的量。目前手网的规格很多,50g、100g、170g等都可以在市面上找到。越大的容量,可以装载越多咖啡豆,同样地,手摇时的重量也会随之增加。而不论...
DATE: 2018-07-17
咖啡学校称咖啡器具和咖啡风味之间的关系
咖啡学校称咖啡器具和咖啡风味之间的关系
    如何变化咖啡风味与萃取方式是一段很有趣的过程,不要设限,尝试咖啡器具的使用,其实也是一场风味的探险。咖啡学校称咖啡器具对新手来说是冲煮的工具,但对专业玩家来说却...
DATE: 2018-07-16
建议咖啡玩家在选择咖啡器具时找最适合自己的
建议咖啡玩家在选择咖啡器具时找最适合自己的
    在手冲流行的大浪潮之中,锥形滤杯则是近年的主流。参观东京咖啡节的观察,其摊位超过一半以上都是使用锥形滤杯。也曾在粉丝专页上进行过一个手冲滤杯小调查,超过半数以...
DATE: 2018-07-16
上海咖啡培训带你了解用调器具制作出来的咖啡
上海咖啡培训带你了解用调器具制作出来的咖啡
    冰牛奶咖啡是一款基础的花式浓缩咖啡,在世界各地均深受欢迎。这款饮口的制作方法有所改动,能够品尝到全新的味道。特浓调制咖啡制作些款咖啡使用了调酒器和鸡尾酒杯,营...
DATE: 2018-07-14
几种在咖啡厅里常见的美味咖啡
几种在咖啡厅里常见的美味咖啡
    西贡牛奶是一款在全世界都很受欢迎的越南式咖啡。杯中加入炼乳,提取出浓咖啡,上面加入喷雾牛奶即可。摩洛哥咖啡“marocchino”在意大利语中是“摩洛哥式”的意思。混...
DATE: 2018-07-14
北京咖啡培训称加入了各种酒类的咖啡都叫什么名字
北京咖啡培训称加入了各种酒类的咖啡都叫什么名字
在意大利语中,“Spumante”是“碳酸性”的意思。和香槟酒的做法异曲同工,是一种意大利式的香摈葡萄酒。这里我们使用的虽然是没有酒精的红葡萄苏打,但也是可以享受到香槟葡...
DATE: 2018-07-13
加入水果之后的咖啡都有着什么特点呢?
加入水果之后的咖啡都有着什么特点呢?
盐卤果冻咖啡,咖啡有燃烧脂肪的怍用,盐卤有吸收胶原质的作用。明胶的主要成分胶原质对美容有很好的功效。另外,咖啡有降低血糖的怍用,因此适合怍为饭后甜点食用。在30ml的水...
DATE: 2018-07-13
用草莓和牛奶加入咖啡里形成的咖啡饮品
用草莓和牛奶加入咖啡里形成的咖啡饮品
草莓牛奶咖啡使用草莓糖浆,制作方法与牛奶咖啡相同,可以体会到全新的感觉。制作方法非常简单,请你一定要尝试一下看看。既可以使用果肉,也可以使用草莓糖浆。在玻璃中放入3-...
DATE: 2018-07-12
几种简单的咖啡制作方法咖啡师培训带你了解
几种简单的咖啡制作方法咖啡师培训带你了解
    皇室咖啡用加热后的白兰地融化方糖,混合深度烘焙的咖啡后,一款外观漂亮的咖啡就做好了。白兰地的芳香与橘子皮、柠檬皮的清爽香味相混合,其甘醇为中世纪的贵族所喜爱。...
DATE: 2018-07-11
几种深度大家喜爱的健康咖啡是怎么制作成的
几种深度大家喜爱的健康咖啡是怎么制作成的
    velvet”在英语中是“天鹤绒”的意思,也用来形容口感很好的酒。木槿糖浆是用100ml的树胶糖浆加入10g的木槿花瓣腌制2~3日而成的。在玻璃中加入5ml蜂蜜。加入10ml的木...
DATE: 2018-07-10
咖啡师培训称几种在咖啡界比较畅销的咖啡饮品
咖啡师培训称几种在咖啡界比较畅销的咖啡饮品
    豆奶咖啡使用了人气很高的豆奶。豆奶不仅可以减肥,还具有美容功效,而且还适合用于更年期综合征和动脉硬化的预防。豆奶特有的香醇是花式咖啡的特征。水中花使用了一种...
DATE: 2018-07-10
咖啡培训称在手动制作咖啡时油沫是怎么出现的
咖啡培训称在手动制作咖啡时油沫是怎么出现的
    油沫是在高压下咖啡豆的油分与水乳化而形成的细小泡沬漂浮在咖啡表面。由于咖啡豆研磨得越细,其劣化的速度越快,所以即使是新鲜的咖啡豆,经过一 段时间搁置后,也可能很...
DATE: 2018-07-09
怎么才是品味浓缩咖啡豆的美味呢?
怎么才是品味浓缩咖啡豆的美味呢?
    意大利浓缩咖啡在意大利语中是 “急行”“快速”的意思。意大利浓缩咖啡的冲泡方法与一般咖啡不同,细度研磨的咖啡粉通过蒸汽的压力萃取出咖啡。如同它的名字一样,其...
DATE: 2018-07-09
各种咖啡豆的烘焙豆适用于冲泡哪种咖啡
各种咖啡豆的烘焙豆适用于冲泡哪种咖啡
    极浅烘焙,为了品尝出咖啡豆的特征,低温烘焙多适用于试饮中,并不适合普通饮用。酸味很浓,感觉不到苦味。肉桂烘焙,肉桂烘焙也多用于试饮,但也常为酸味突出的特种咖啡和黑咖...
DATE: 2018-07-07
咖啡的风味是由咖啡豆的那一块决定的呢?
咖啡的风味是由咖啡豆的那一块决定的呢?
   烘培度低的咖啡豆主要用于味道清淡的美国咖啡。而苦味浓重的烘培度高的咖啡豆,即使与牛奶等混合也有很浓厚的咖啡味道,从而多适用于花式咖啡。另外,如果嘴里很凉,味觉也会...
DATE: 2018-07-07
深圳咖啡师培训称释放咖啡的原味,简单的冲泡方法
深圳咖啡师培训称释放咖啡的原味,简单的冲泡方法
法式滤压是一种简单而独特的冲泡方法,它是将经热水长时间浸泡出的咖啡液通过过滤器滤压,把咖啡粉和咖啡液分离的一种方法。因为法式滤压的操作简易,并且完整保留了咖啡原本的风...
DATE: 2018-07-06
用咖啡机来进行咖啡的冲泡也是有技巧的
用咖啡机来进行咖啡的冲泡也是有技巧的
过滤器的用后处理过滤器的保存方法和布质滴液漏斗一样。仔细清洗后用热水煮沸,然后浸入水中并放入冰箱内保存。用于冲泡冰咖啡,用虹吸瓶冲泡法冲泡冰咖啡时,冲泡方法是一样的,但...
DATE: 2018-07-06
加入到咖啡液里的糖和奶油的质量选择
加入到咖啡液里的糖和奶油的质量选择
    布质过滤器的保存方法:清洗使用后的布质过滤器时,不要使用清洁剂,而是仔细地用水清洗。煮沸后,再浸泡到水中放入冰箱保存。由于干燥后会产生气味,所以一定要浸泡在水中保...
DATE: 2018-07-05
布质漏斗在冲泡的时候需要注意些什么?
布质漏斗在冲泡的时候需要注意些什么?
    布质滴液漏斗的冲泡方法在咖啡爱 好者中很受欢迎。另外,这里的布质是柔软起毛的针织物绒布的简称。虽然和纸质滴液漏斗的原理一样, 但是不同于一次性的纸质过滤器,一个...
DATE: 2018-07-05