初学者对于咖啡的了解不要把时间浪费在区分品种上

咖啡豆这种食品其实它属于农作物的一种。有些咖啡品种不常被人们说起,经常会提到的咖啡树品种都是那些古老的树种。咖啡树对生长的环境特别挑剔,如果种植的土壤或者是气候

    咖啡豆这种食品其实它属于农作物的一种。有些咖啡品种不常被人们说起,经常会提到的咖啡树品种都是那些古老的树种。咖啡树对生长的环境特别挑剔,如果种植的土壤或者是气候都不同的话,那么所生出咖啡果实的口感也不尽相同,同时咖啡豆对于这些因素是非常有依赖性的。每个咖啡树的种植区里所出产的咖啡豆,经过不同的冲泡方式冲泡出来的咖啡饮品都有着不同的口味,而且口味上有的很明显,有的没有太大的区别。所以咖啡豆的不定性特别的强,没有可循的规则。咖啡师培训的专业老师在进行咖啡培训的时候讲到,如果想了解全球所有咖啡豆的口感和变化的话,就要不断的积累经验,只有不断的努力学习和自我的充实,才可以达到一定的高水平。

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    而在成为一名专业的咖啡师的路上是需要时间的,以自己的能力所学的毕竟有限,只有在专业的咖啡培训学校里学习,能让你的成为咖啡师之路缩短一些。因为咖啡师学校里的老师都有很丰富的经验,他们都把自己的经验传授给你,然后带领你去慢慢的体会和实践。就拿出产自相同品种,但种植区不同的咖啡豆来说,他们的口味仔细品尝都是不同的,所以很多经常喝咖啡的爱好者,在喝同一款咖啡,而不同地区生产的咖啡豆时,就会有这样的感受。如果你是刚开始接触咖啡这个行业的时候,了解咖啡的口感时,不要把时间浪费在区分咖啡豆的品种上,因为这样做的结果,其实没有什么意义。专业的咖啡师在一起谈论有关咖啡豆的问题时,总是把最基础的咖啡品种阿拉比卡和罗巴斯特来做为论点。


DATE: 2017年10月12日