沙冰效果冻唇蜜,调制出更具层次感的鸡尾酒

在鸡尾酒界,带有趣味性的冻唇蜜效果鸡尾酒的款式有很多,其中所选用的最重要原料,是利用了基酒部分与稀奶油之间的混合,从而被调制成半固态造型的混酒。在味道上,可以选用各种不

  在鸡尾酒界,带有趣味性的冻唇蜜效果鸡尾酒的款式有很多,其中所选用的最重要原料,是利用了基酒部分与稀奶油之间的混合,从而被调制成半固态造型的混酒。在味道上,可以选用各种不同的,带有水果味道的饮品相互调合,使之能够呈现出不同的口感。这种冻唇蜜的效果,即使连比较有名气的“海明威”都会对其爱不释手。而今天就选用了香蕉进行调制这种冻唇蜜的样式,在调酒培训曾讲过,整体感看上去比较好看的那种黄色的香蕉,会在口感上有点发涩的感觉,所以需要选择上面带有一些黑点,已经完成成熟的,对其进行榨汁处理,口感就会比较润滑,而且也比较甜。在整体的调制上除了这种香蕉之外还选用了青色的柠檬汁最为原材料,使得整体的口感不会因为其中放置了比较多的稀奶油就会过于甜腻。

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  采用沙冰的制作手法,进行这款冻唇蜜的整体操作,能够使整体的效果更加唯美,富有层次感。将每种不同的原料混合之后,将其研磨成沙冰的状态,按照不同的颜色分布在所选用盛放的杯子中,这样就能够使整体看上去更加带有立体的效果。调酒师培训曾在介绍这款冻唇蜜的时候,谈及到了一位知名作家,这是因为当时的他因为没有灵感而变得十分消沉,而冰冻冻唇蜜酒恰好在某一时刻将其中这种消极的思想中,将其唤醒,从而使他创作出了《老人与海》,并成为他获得重要奖项的契机,可见这款名为“冰冻冻唇蜜酒”的混合型饮品在口感上也有着更深层次的韵味,调制的时候需要准备果汁机,将所准备好的原材料一同添加到果汁机中,直到里面的香蕉看起来非常的滑润,就可以进行整体调制了。


DATE: 2017年10月09日