印度的饮食文化发展的历史特别的悠远

印度这个国家给人的感觉就是多姿多彩而神秘的,所以印度的饮食文化也和这个国家一样具有多种化。印度北方地区有一个叫克什米尔的地方一直到南方那个叫喀拉拉的地方,各地人

    印度这个国家给人的感觉就是多姿多彩而神秘的,所以印度的饮食文化也和这个国家一样具有多种化。印度北方地区有一个叫克什米尔的地方一直到南方那个叫喀拉拉的地方,各地人们的口味都不一样,就像我国南方和北方人的口味不一样一样。上海西餐培训的时候讲到,印度的食物让印度的厨师制作的特别的多种多样。最早期印度的河文时期,当地人就以小麦和大麦做为主食来食用了。当时还没有宗教信仰,所以人们所食用的食物各种各样,像肉类、鱼类、蛋类等都非常的丰富多彩,各种水果这些副食也是多种多样。当时印度人就开始对蔬菜和瓜果进行种植了,油料作物那时开始人们就有了栽种的意识。到了吠陀时期,之前所述的这些大量可以食用的食物之外,像烙饼和布洛塔,还有、阿布巴这些比较有讲究的食物也被发明了出来。

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    在印度有一个叫《梨俱吠陀》的书中虽然对于大米这种食物没有提到,但是后来《阿达婆吠陀》中却提到了大米,而且有五种之多。印度因为文明很早,所以留下了很多历史的书,而且里同所记载很多关于印度食品。上海西餐学校的时候讲到,像有的历史书中就记载了当时的人们会把牛奶或者是芝麻和米饭放在一起食用。所以从中可以看出大米在当时,印度人们也是做为一种主要粮食来食用的。当时的雅利安人刚到达印度这个地方的时候,其实最开始的食物还是以狩猎来的食物为主,他们对于农业的种植不是很擅长,所以当时的历史资料上记载,他们的主要食物就是以肉类为主。从这些历史的资料上记载就可以看出,印度的饮食文化很早就开始形成了。


DATE: 2017年10月04日