西点培训

改良后的曲奇,更为适合现今注重营养的人们
改良后的曲奇,更为适合现今注重营养的人们
现如今,随着人们逐渐的开始加深对“富贵病”的了解和认识,对于那些原本喜欢高油高糖款式的人群,逐渐的被那些在原材料选择上,更为健康的类型所代替。而对于西点款式中的曲奇饼...
DATE: 2017-12-14
上海西点培训阐述那些关于翻糖的制作手法
上海西点培训阐述那些关于翻糖的制作手法
现今这些选用了翻糖的制作手法,进行蛋糕整体装饰的款式,在那些普通的蛋糕店,还是很难看到的。但这样的款式对于那些比较高端的品牌来说,却是可以长期供应的。不过虽然人们本身...
DATE: 2017-12-13
在北京烘焙培训呈现出那如同贵族般甜美的造型
在北京烘焙培训呈现出那如同贵族般甜美的造型
关于法国的一款,带有五光十色效果,并且所呈现出的造型,也非常甜美诱人的甜点来说,它的诞生已经有一些年头了。当时它最初的样子,是那些居住在修道院的传教士们,用来维持生计,进行...
DATE: 2017-12-12
造型的精致,是能够为蛋糕加分的存在
造型的精致,是能够为蛋糕加分的存在
对于现今在蛋糕店内,经常能够看到在售卖中的提拉米苏,或者是慕斯这样的精品蛋糕来说,一般都是选用了小型的,类似于杯装的款式来盛放。而在销售的模式上,对于这一类型的高档西点...
DATE: 2017-12-11
西点师培训讲述那拥有着特殊含义的木材蛋糕
西点师培训讲述那拥有着特殊含义的木材蛋糕
在之前的章节中,曾对一些发生在戚风蛋糕身上的事情,进行过一系列的描述,而除此之外,这样的趣味性故事,在另外一款名为木材的蛋糕身上,也曾经发生过,并且还有着特殊的存在意义。在...
DATE: 2017-12-10
西点学校一一列举那些在开设店铺上的几大方面
西点学校一一列举那些在开设店铺上的几大方面
随着近年来,人们对于生活在质量上面稳步的提升,在对那些甜品的口感以及造型上,要求也是越来越高。也有很多人看准了现今对人对于市场的需求,而想要开一家属于自己的蛋糕店。同...
DATE: 2017-12-08
关于提拉米苏诞生的传说,蛋糕学校有不同说法
关于提拉米苏诞生的传说,蛋糕学校有不同说法
对于那些经典款式甜品的诞生,在传说中,总是有着几个较为不同版本的说法。先拿这款名为提拉米苏的款式举例,第一种说法是讲,在意大利有一位非常喜欢甜品的公爵,有一次一位非常有...
DATE: 2017-12-07
西点培训巧妙的运用丰富的颜色,唤醒无数少女心
西点培训巧妙的运用丰富的颜色,唤醒无数少女心
要说那些能够让无数少女,都为其疯狂的西点款式,莫过于那造型独特,而又令人心醉的彩虹蛋糕了。这种类型的蛋糕具有如同彩虹一般非常丰富的颜色,使人在视觉上就能够直观的感受到...
DATE: 2017-12-06
西点师培训带我们走入那关于欧培拉“的音乐”世界
西点师培训带我们走入那关于欧培拉“的音乐”世界
对于欧培拉的起源来说,现今有很大的一部分人,认为在传说中的古老年代,这款名为欧培拉的西点,是由当时的法国人最先发明出来的,所以便在它第一次正式面向世人的时候,便被称为了Cl...
DATE: 2017-12-05
完整的对慕斯进行脱模的操作,深圳蛋糕学校有绝招
完整的对慕斯进行脱模的操作,深圳蛋糕学校有绝招
随着现如今烘焙业的引领地位,除了那些叫我传统的,需要用到烤箱进行整体制作的西点款式以外,还出现了一些,制作方法较为简单,而且所需要在手法上面的技术含量,要求比较低的款式。...
DATE: 2017-12-04
原材料之间比例的问题,是这款牛奶面包最关键的地方
原材料之间比例的问题,是这款牛奶面包最关键的地方
在众多的德国面包款式中,除了在之前有提到过的那款主食类型面包“黑面包”之外,还有着许多的款式,都是非常受德国人欢迎的。而对于那些比较喜欢吃甜味面包款式的小朋友们,德国...
DATE: 2017-12-03
蛋糕培训学校详细讲解蛋白打发会出现的几种现象
蛋糕培训学校详细讲解蛋白打发会出现的几种现象
有很多款式的蛋糕,它在制作的过程中,都需要对蛋白或者是黄油,进行打发的操作。而这一类被制作好的蛋糕,整体会呈现如膨胀的情况,这也正好与这种蛋白的打发,有着脱不开的联系。对...
DATE: 2017-12-01
选用糖粉的不同,对制做西点也有一定的影响
选用糖粉的不同,对制做西点也有一定的影响
在之前曾提到,对于不同款式的西点来说,在它所需要准备的糖方面,也会有不尽相同的地方。比如说这款经典的马卡龙,它所需要的是不添加任何碱性成分的白砂糖,并为了使其更加快速的...
DATE: 2017-11-30
深圳蛋糕学校带来一场天鹅泡芙的盛宴
深圳蛋糕学校带来一场天鹅泡芙的盛宴
远远看上去,那款在形状上有着与天鹅十分相似外型的西点款式,独自在展览的台面上盛放着。那高高仰着的修长脖颈,还有那华美动人的造型,相信那些对此不了解的人,很难能够将其与生...
DATE: 2017-11-29
水淀粉的添加,能够使家庭熬制的果酱更为粘稠
水淀粉的添加,能够使家庭熬制的果酱更为粘稠
大多数在西点的制作中,都会用到各种味道的果酱,而这也是非常实用,而且也比较简便的方式,同时制作而成的西点,也会因为果酱本身味道的不同,而呈现有所不同的味道以及口感。而这样...
DATE: 2017-11-28
蛋糕培训阐述那些不同原料所需要的搅拌手法
蛋糕培训阐述那些不同原料所需要的搅拌手法
在进行面糊搅拌的时候,选用不同的手法,也能够对所烘焙出来的西点,造成一定的影响。一般来说,混合了那些带有被打发、可膨胀类型的原材料时,都会选用切拌的方法,进行对面糊的混合...
DATE: 2017-11-27
如同橡皮泥一般,可被随意揉捏造型的蛋糕
如同橡皮泥一般,可被随意揉捏造型的蛋糕
现今那丰富多样的蛋糕款式中,有一种被称为艺术蛋糕的款式,它主要是指蛋糕的整体,所被制作出来的风格,非常的具有艺术气息,能够呈现出那如梦似幻般的效果,每种不同的造型也都非常...
DATE: 2017-11-26
选用帕尔玛制作出的芝士类型西点,呈现独特水果清香
选用帕尔玛制作出的芝士类型西点,呈现独特水果清香
经常被用于芝士类型蛋糕制作的原料帕尔玛,是一种本身具有独特水果风味的奶酪。这款帕尔玛是在意大利比较知名的一款奶酪了,通常都会被包装成整盒的粉末状态被售往全世界。整...
DATE: 2017-11-24
豆腐的添加,能够使蛋糕呈现更为松软的口感
豆腐的添加,能够使蛋糕呈现更为松软的口感
如果能够在制作胚底类型蛋糕的时候,添加适量的豆腐以及木薯粉的成分,能够使所烘烤出来的成品蛋糕,口感更加绵软。而今天小编要来介绍的这款名为瑞士卷的蛋糕,正是选用了这样的...
DATE: 2017-11-23
麦麸的添加,可以改善粗粮面包那粗糙的口感
麦麸的添加,可以改善粗粮面包那粗糙的口感
通常情况下,德国人在制作这种粗粮面包的时候,会在所调制而成的面糊中,添加一些干果,用以丰富这种类型面包在口感上的味道。而且因为这种类型的面包,被放入了大量的粗粮,所以那些...
DATE: 2017-11-22
深圳西点学校带我们去领略德国主食面包的奥秘
深圳西点学校带我们去领略德国主食面包的奥秘
在德国,面包是被那里的当地人作为主食存在的款式,对于这一点来说,从街边的那些,正在营业中的店铺就能够看的出来。首先,每逢到了节假日的时候,大多数的店面都会选择关门早点放假...
DATE: 2017-11-21
西点师培训,带你去追忆孩童时代
西点师培训,带你去追忆孩童时代
相信对于每个正处于少女阶段的女孩子来说,都会对那些在口感上,呈现出微甜状态的冰激凌,有着较为特殊的感情,而这也许就是因为在那些你曾经所疯狂追逐的热播剧中,男女双方往往都...
DATE: 2017-11-20
挞皮的黄油比例,是呈现酥脆口感的重要因素
挞皮的黄油比例,是呈现酥脆口感的重要因素
从蛋挞的配方上看,它本身就是一款具有极高热量的甜品,虽然在口感上非常的好吃,但是却并不是能够被经常使用的哦。而且这种蛋挞所需要的外皮,在制作上相对来说比较费时,小编还是...
DATE: 2017-11-19
蛋糕为何会开裂,在蛋糕培训进行详细讲解
蛋糕为何会开裂,在蛋糕培训进行详细讲解
在这个有着温暖阳光的造成,加上室内的高温,相信每个女孩子都希望,能够从自家的冰箱中取出一块,有着松软无比的口感,吃上一口瞬间就能够在嘴中融化的蛋糕,再搭配上一杯添加了牛奶...
DATE: 2017-11-17
西点师培训完美的制作出呈现心型的苹果派
西点师培训完美的制作出呈现心型的苹果派
在刚刚过去的那个特殊的日子里,小编相信有很多人已经托单了,那么现在最想要向对方表达的肯定就是喜欢她的感情啦,而今天就来介绍一款比较简单的苹果派,去向对方表达自己对他的...
DATE: 2017-11-16