在西点国度,那个不为人知的三角关系诞生了泡芙

小编在刚接触泡芙的时候,一直以为这款西点是最容易被制作出来的款式,它在市面上的售价相对来说也比较亲民。而当我开始真正了解它的时候,才发现,之前所看到的那些,不过是它在制

  小编在刚接触泡芙的时候,一直以为这款西点是最容易被制作出来的款式,它在市面上的售价相对来说也比较亲民。而当我开始真正了解它的时候,才发现,之前所看到的那些,不过是它在制作过程中,所占有的冰山一角而已。而关于它的诞生,这款泡芙还有着一个相对复杂的爱情故事。当时充当着西点界三大巨头角色的奶油、蛋糕还有面包之间,发生了一段不为人知的三角恋关系,而相处到最后,是蛋糕率先将奶油娶回家,俩人步入了婚礼的殿堂,让当时还很青涩的奶油变成真正的少妇。而这个消息对于面包来说犹如晴天霹雳一般,只能够将奶油放入到心里的最深处,从此在西点的国度,就诞生了一款内部填充满满奶油的泡芙。所以,在进行这款西点的制作时,就不能够将其看做是一款蛋糕来完成,而是要利用制作面包的手法,进行泡芙的整体操作,西点学校曾提到,这才是开启泡芙制作之旅的正确手法。

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  而对于不了解它的人,就会出现在制作上,在所需要选用的面粉,整体劲度上就会产生不知要如何选择的纠结情绪。比如说有很多人,就会在对泡芙进行制作的时候,挑选中筋类型的面粉,虽然来说制作出来的完成品从外表上看,不能够被说成是一个失败的,但若严格的按照标准判定,还是有很多不足的地方。另外还有一部分人,将其中的中筋粉更换成在劲度上更高一些的面粉,进行泡芙的制作,其成品会让外层面皮变得体积更大,同时如果调整一下烘烤时所选用的温度,品尝的时候还能够感受到外皮被烤制的过于酥脆,但就味道来说,还是非常不错的。


DATE: 2017年10月12日